顾问委员（以姓氏汉语拼音为序）：

蔡林昌（原中国食品发酵工业研究院）

刘秀梅（国家食品安全风险评估中心）

史小才（国际生命科学院北美分院理事会理事）

委员（以姓氏汉语拼音为序）：

高彦祥（中国农业大学）

郭洪涛（福建仙洋洋食品科技有限公司）

韩北忠（中国农业大学）

胡志和（天津商业大学）

江连洲（东北农业大学）

李  琴（内蒙古伊利实业集团控股有限公司）

李绍振（北京汇源食品饮料有限公司）

李言郡（杭州娃哈哈集团有限公司）

刘景兰（河北养元智汇饮品股份有限公司）

罗之纲（康师傅控股有限公司）

庞振国（加多宝（中国）饮料有限公司）

宋全厚（国家食品质量监督检验中心）

孙  健（内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司）

王  敏（天津科技大学）

王旭昌（河北承德露露股份有限公司）

吴厚玖（中国农业科学院柑桔研究所）

吴清平（广东省微生物研究所）

岳鹏翔（大闽食品（漳州）有限公司）

张  民（天津科技大学）

张冬柏（北京大学现代食品科学研究中心）

张金泽（中国食品发酵工业研究院）

张连富（江南大学）

郑荣波（广州王老吉药业股份有限公司）

朱风涛（中华全国供销合作总社济南果品研究院）